Баранина с имбирем и перцем в вине

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
1.2-1.4 кг нарубленной бараньей ноги
корень имбиря размером с большой палец
3 зубчика чеснока
1 ст.л. свежемолотого черного перца
соль
1 ст.л. абхазской аджики (зеленой)
4 ст.л. не рафинированного оливкового масла
2 оранжевых болгарских перца
1 лук-порей
1 стакан красного сухого вина
кинза

Приготовление:

1. В миску сложить промытую нарубленную на крупные куски баранину, выжать чеснок, натереть очищенный имбирь на мелкой терке, добавить соль и перец, аджику и оливковое масло. Все тщательно перемешать и оставить отдыхать на 10-15 минут.
2. Перец нарезать на кускочки 3х3, лук-порей на кружочки.
3. Мясо обжарить до легкой корочки.
4. В чугунную кострюлю, сотейник или казан выложить половину мяса, посолить, добавить по 1\2 перца и лука, залить половиной стакана вина.
5. Далее выложить оставшиеся мясо, посолить, положить перец и лук, залить вином.
6. На большой огне довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 минут не мешая.
7. Подавать с подливой, присыпав кинзой!!!!!!

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru