Баранина с фасолью и пореем

(6ч. 40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
600 г баранины
250 г фасоли
4 небольших лука-порея
пучок мяты и кинзы
6—7 зубчиков чеснока
несколько веточек тимьяна
3—4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 150°С.
2. Фасоль замочить минимум на 4 часа, затем отварить до готовности и посолить.
3. Баранину нарезать небольшими кусочками.
4. В тяжелой кастрюле, которую можно будет затем поставить в духовку, разогреть растительное масло и обжаривать баранину на сильном огне до появления золотистой корочки.
5. Чеснок почистить и крупно порубить.
6. Лук-порей нарезать кольцами.
7. Баранину шумовкой выложить на тарелку; в кастрюлю, в которой жарилось мясо, добавить лук и чеснок и, помешивая, обжарить до прозрачности.
8. Вернуть баранину в кастрюлю, туда же отправить отваренную фасоль, листья тимьяна, влить пол-литра кипятка. Все перемешать, накрыть крышкой, подходящей для духовки, или бумагой для выпечки и тушить около часа в разогретой духовке.
9. Готовое блюдо присыпать порубленными кинзой и мятой, посолить по вкусу.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Чечевица по-мюнхенски
Белые грибы, запеченные с мятой
Фасоль с орехами
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru