Бараний окорок с картошкой

(2ч. 30мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
1 бараний окорок на косточке (1,7?2 кг)
1 кг картофеля
200 г бекона
3 зубчика чеснока
4?5 веточек розмарина
3?4 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. На поверхности окорока сделать небольшие надрезы-проколы, вдоль кости сделать глубокие надрезы.
3. Оливковое масло, листья розмарина, почищенный чеснок, соль и перец растереть в однородную массу.
4. Наполнить этой массой все надрезы на мясе, затем обмазать весь окорок.
5. Установить на нижний уровень разогретой духовки пустой противень, а на средний - решетку. На решетку уложить окорок, запекать полтора часа.
6. Картофель почистить, залить водой, посолить и варить до полуготовности, минут 10-15.
7. Аккуратно достать противень из духовки, выложить на него картофель, сверху разложить кусочки бекона. Вернуть противень с картошкой на нижний уровень духовки и продолжать запекать все еще 40-45 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Белая рыба на шпажках
Белые грибы, запеченные с мятой
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru