Кекс с клубникой, бананом, шоколадом и грецкими орехами

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

100 г размягченного сливочного масла
100 мл молока
250 г муки
220 г сахара
50 г шоколадных капель или рубленого шоколада
100 г клубники
2 яйца (достать из холодильника заранее, чтоб были комнатной температуры)
25 г грецких орехов
1 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
1 банан

Для глазури
70 г шоколада 72%
30 г сливочного масла

25 г грецких орехов для украшения
Dudukka
За рецепт спасибо: dudukka.livejournal.com

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая.
2. Банан измельчить блендером или даже просто вилкой и вмешать в масляную смесь.
3. Клубнику помыть, почистить, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Орехи мелко порубить.
4. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять в масляную сметь попеременно муку и молоко, постоянно вымешивая, пока не получится гладкое тесто.
5. Добавить в тесто орехи, шоколадные капли и клубнику, перемешать.
6. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать форму.
7. Выложить тесто в форму.
8. Выпекать примерно 1 час. Проверить готовность деревянной шпажкой.
9. Остудить в форме и перевернуть на блюдо.
10. Для глазури шоколад мелко поломать и растопить вместе с маслом на водяной бане, постоянно помешивая. Полить кекс сверху. Орехи порубить и посыпать кекс, пока шоколад не застыл.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Слойки с сахаром
Топленое масло для выпечки
Слоеные палочки с ветчиной
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru