Лимонный кекс (Zitronenkuchen)

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

250 г размягченного сливочного масла
250 г сахара
250 г пшеничной муки в/с
5 яиц
10 г разрыхлителя
2 лимона

Для украшения
100 г сахарной пудры
фисташки
карамелизированные лимоны
Dudukka
За рецепт спасибо: dudukka.livejournal.com

Приготовление:

1. Взбить масло и 200 г сахара до белого цвета.
2. Добавлять по 1 яйцу и после каждого хорошо взбивать массу. Все вместе взбивала минут 40.
3. Натереть цедру лимонов, добавить к яично-маслянной смеси.
4. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и постепенно ввести в тесто.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто в форму.
7. Выпекать примерно 35 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой из кекса.
8. Остудить в форме. Проткнуть в нескольких местах шпажкой.
9. Сок из 1,5 лимона смешать с оставшимися 50 г сахара, пропитать соком кекс. Выложить кекс на блюдо.
10. Из оставшейся половинки лимона выжать сок, смешать с сахарной пудрой, полить кекс.
11. Украсить рубленными поджаренными фисташками и карамелизованными лимонами.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Слойки с сахаром
Топленое масло для выпечки
Слоеные палочки с ветчиной
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru