Запеканка из картофеля Парментье (Hachis parmentier)

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
800 г картофельного пюре
500 г свиного фарша
1 луковица
2 луковицы лука-шалота
2 зубчика чеснока
6 шт помидоров
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
Dudukka
За рецепт спасибо: dudukka.livejournal.com

Приготовление:

1. Масло разогреть в глубокой сковороде.
2. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Обжарить на масле до мягкости.
3. Добавить фарш и обжарить все вместе, периодически помешивая, пока фарш не подрумяниться.
4. С помидор снять шкурку, для этого на них сделать неглубокие крестообразные надрезы и опустить на пару минут в кипяток.
5. Помидоры мелко нарезать и добавить к мясу.
6. Потушить все, пока жидкость не выпариться и масса не станет темно-красной и однородной.
7. Выкладываем мясо в форму, сверху выкладываем пюре.
8. Разравниваем и ставим в духовку. разогретую до 180 градусов. Запекаем примерно 45 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Indian French Toasts
Утиная грудка с апельсиновым соусом
Aloor Chochchodi
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru